Scarole e Patate alla Napoletana

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente la scarola e tagliarla a pezzi.

2. 2

   Pelare le patate e tagliarle a cubetti.

3. 3

   In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.

4. 4

   Quando l'aglio è dorato, rimuoverlo e aggiungere le patate nella pentola.

5. 5

   Cuocere le patate per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. 6

   Aggiungere la scarola nella pentola e mescolare bene.

7. 7

   Coprire la pentola e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, o fino a quando le patate e la scarola sono tenere.

8. 8

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

9. 9

   Servire caldo come contorno o piatto principale.