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Avocado-Huhn-Reis-Bowl

Name: Avocado-Huhn-Reis-Bowl
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Avocados; 400g Hühnerbrust; 200g Reis; 1 rote Paprika; 1 Gurke; 2 EL Olivenöl; 1 Limette; Salz; Pfeffer

30 min 373 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

Avocado2 Stück
Hühnerbrust400 g
Reis200 g
rote Paprika1 Stück
Gurke1 Stück
Olivenöl2 EL
Limette1 Stück
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2
Die Hühnerbrust in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrust darin anbraten, bis sie durchgegart ist.
4
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
5
Die rote Paprika und die Gurke waschen und in kleine Stücke schneiden.
6
Den Saft der Limette über die Avocado-Würfel geben und gut vermischen.
7
Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen.
8
Die gebratene Hühnerbrust, die Avocado-Würfel, die Paprika und die Gurke auf den Reis geben.
9
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.