Cœurs de porc en sauce moutarde légère

Instructions

1. 1

   Nettoyez soigneusement les cœurs de porc, retirez les parties nerveuses et coupez-les en fines lamelles.

2. 2

   Épluchez et émincez l'oignon.

3. 3

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez les lamelles de cœurs de porc et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.

6. 6

   Salez et poivrez selon votre goût.

7. 7

   Incorporez la moutarde à l'ancienne, mélangez bien pour enrober les morceaux de viande.

8. 8

   Versez la crème légère, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

9. 9

   Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, accompagné de légumes ou de riz.