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Cœurs de porc en sauce moutarde légère
40 min 225 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- cœurs de porcs600 g
- oignon100 g
- moutarde à l'ancienne30 g
- crème légère 12%100 ml
- huile de tournesol10 g
- selà discrétion
- poivreà discrétion
Instructions
- 1
Nettoyez soigneusement les cœurs de porc, retirez les parties nerveuses et coupez-les en fines lamelles.
- 2
Épluchez et émincez l'oignon.
- 3
Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez les lamelles de cœurs de porc et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
- 6
Salez et poivrez selon votre goût.
- 7
Incorporez la moutarde à l'ancienne, mélangez bien pour enrober les morceaux de viande.
- 8
Versez la crème légère, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 9
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, accompagné de légumes ou de riz.
