Shrimpsreis mit Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.

2. 2

   Während der Reis kocht, die Zwiebeln fein hacken, die Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

4. 4

   Die Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

5. 5

   Die Garnelen in die Pfanne geben und mit dem restlichen Olivenöl, Sojasauce, Zitronensaft und Paprikapulver würzen.

6. 6

   Alles gut vermischen und für weitere 3-4 Minuten braten, bis die Garnelen gar sind.

7. 7

   Den gekochten Reis unter die Gemüse-Garnelen-Mischung heben und alles gut vermengen.

8. 8

   Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.