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Vegetarischer Nudelsalat
25 min 294 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Nudeln400 g
- Paprika1 Stück
- Gurke1 Stück
- Kirschtomaten200 g
- Feta100 g
- Olivenöl3 EL
- Balsamico-Essig2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Während die Nudeln kochen, die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 5
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
- 6
In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Feta vermengen.
- 7
Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat geben und gut vermischen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Den Nudelsalat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
