Vegetarischer Nudelsalat

Zubereitung

1. 1

   Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

2. 2

   Während die Nudeln kochen, die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

4. 4

   Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

5. 5

   Den Feta in kleine Würfel schneiden.

6. 6

   In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln, Paprika, Gurke, Kirschtomaten und Feta vermengen.

7. 7

   Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat geben und gut vermischen.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

9. 9

   Den Nudelsalat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.