Ungarisches Gulasch

Zubereitung

1. 1

   Das Rindfleisch in Würfel schneiden.

2. 2

   Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

3. 3

   Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

4. 4

   Knoblauch und Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch rundherum braun ist.

5. 5

   Paprikapulver, Kümmel und Majoran dazugeben und kurz mitrösten.

6. 6

   Mit Rinderbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.

7. 7

   Tomaten und grüne Paprika in Würfel schneiden und zum Gulasch geben.

8. 8

   Das Gulasch mit Salz und Pfeffer würzen.

9. 9

   Das Gulasch bei niedriger Hitze für ca. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

10. 10

    Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

11. 11

    Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.