Soupe de Chou-Fleur

Instructions

1. 1

   Lavez et coupez le chou-fleur en petits bouquets.

2. 2

   Épluchez et émincez l'oignon.

3. 3

   Épluchez et hachez les gousses d'ail.

4. 4

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

5. 5

   Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

6. 6

   Ajoutez les bouquets de chou-fleur et faites-les revenir pendant quelques minutes.

7. 7

   Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

8. 8

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

9. 9

   Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

10. 10

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

11. 11

    Servez chaud.