Soupe de Choux Fleur et Poireaux

Instructions

1. 1

   Lavez et coupez le choux fleur en petits bouquets.

2. 2

   Nettoyez et émincez les poireaux.

3. 3

   Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

4. 4

   Dans une grande casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition.

5. 5

   Ajoutez le choux fleur, les poireaux et les pommes de terre au bouillon.

6. 6

   Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

7. 7

   Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

8. 8

   Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.

9. 9

   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

10. 10

    Servez chaud, garni de persil plat haché.