Straccetti di Pollo alla Mediterranea

Istruzioni

1. 1

   Taglia il petto di pollo a striscioline sottili.

2. 2

   Lava i pomodorini e tagliali a metà.

3. 3

   In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva insieme allo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato.

4. 4

   Aggiungi il pollo e fallo rosolare a fuoco vivace per 3-4 minuti, mescolando spesso.

5. 5

   Unisci i pomodorini, le olive nere denocciolate e i capperi. Mescola bene.

6. 6

   Insaporisci con origano secco, sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Cuoci per altri 5-6 minuti, finché il pollo sarà ben cotto e i pomodorini leggermente appassiti.

8. 8

   Elimina lo spicchio d'aglio e servi subito, guarnendo con altro origano se gradito.