Mit KI erstellt
Kalorienarme Zucchini-Pasta
30 Min. 150 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Zucchini400 g
- Vollkornspaghetti100 g
- Fettarmer Joghurt100 g
- Zitronensaft1 EL
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Petersilienach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Zucchini mit einem Spiralschneider in feine Streifen schneiden, um Zucchini-Nudeln zu erhalten.
- 2
Die Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchini-Nudeln darin für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- 4
Den fettarmen Joghurt und den Zitronensaft in die Pfanne geben und gut vermischen.
- 5
Die gekochten Vollkornspaghetti hinzufügen und alles gut vermengen.
- 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Die fertige Zucchini-Pasta mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
