Tortilla de Papa y Queso

Preparación

1. 1

   Pelar y cortar las papas en rodajas finas.

2. 2

   Cortar la cebolla en juliana.

3. 3

   Calentar una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio.

4. 4

   Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.

5. 5

   Agregar las papas a la sartén y cocinar hasta que estén tiernas.

6. 6

   En un bol, batir los huevos y añadir la leche.

7. 7

   Rallar el queso y añadirlo a la mezcla de huevos y leche.

8. 8

   Verter la mezcla sobre las papas en la sartén.

9. 9

   Cocinar a fuego lento hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.

10. 10

    Con cuidado, dar la vuelta a la tortilla usando un plato y cocinar el otro lado.

11. 11

    Una vez cocida, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.