Tortilla de Patatas y Queso

Preparación

1. 1

   Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.

2. 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3. 3

   Añadir las patatas a la sartén y cocinar hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, removiendo ocasionalmente.

4. 4

   Mientras tanto, batir los huevos en un bol grande y añadir una pizca de sal.

5. 5

   Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir el exceso de aceite y añadirlas al bol con los huevos batidos.

6. 6

   Agregar el queso rallado al bol y mezclar bien todos los ingredientes.

7. 7

   Calentar una pequeña cantidad de aceite en la sartén a fuego medio.

8. 8

   Verter la mezcla de huevo, patatas y queso en la sartén y cocinar a fuego lento.

9. 9

   Cocinar hasta que la parte inferior esté dorada, luego voltear la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado.

10. 10

    Una vez cocida por ambos lados, retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

11. 11

    Servir caliente y disfrutar de la tortilla de patatas y queso.