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Langue d'oiseau façon risotto à la Harira

Name: Langue d'oiseau façon risotto à la Harira
Total time: 30 min
Ingredients: 120 g de langue d'oiseau (pâtes); 200 g de soupe marocaine Harira; 80 g de petits pois; 50 g d'oignon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (10 ml); 10 g de coriandre fraîche; Sel, poivre, cumin

30 min 178 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

langue d'oiseau (pâtes)120 g
soupe marocaine Harira200 g
petits pois80 g
oignon50 g
huile d'olive10 ml
coriandre fraîche10 g
selà discrétion
poivreà discrétion
cuminà discrétion

Instructions

1
Émincez finement l'oignon.
2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3
Ajoutez la langue d'oiseau (pâtes) et faites-la revenir 2 minutes en remuant pour bien l'enrober d'huile et d'oignon.
4
Versez la soupe Harira chaude petit à petit, comme pour un risotto, en remuant régulièrement. Ajoutez du liquide au fur et à mesure que les pâtes l'absorbent.
5
Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois. Continuez la cuisson en ajoutant de la soupe jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (environ 10 à 12 minutes au total).
6
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin selon votre goût.
7
Hors du feu, incorporez la coriandre fraîche ciselée.
8
Servez chaud, décoré de quelques feuilles de coriandre.