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Langue d'oiseau façon risotto à la Harira
30 min 178 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- langue d'oiseau (pâtes)120 g
- soupe marocaine Harira200 g
- petits pois80 g
- oignon50 g
- huile d'olive10 ml
- coriandre fraîche10 g
- selà discrétion
- poivreà discrétion
- cuminà discrétion
Istruzioni
- 1
Émincez finement l'oignon.
- 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3
Ajoutez la langue d'oiseau (pâtes) et faites-la revenir 2 minutes en remuant pour bien l'enrober d'huile et d'oignon.
- 4
Versez la soupe Harira chaude petit à petit, comme pour un risotto, en remuant régulièrement. Ajoutez du liquide au fur et à mesure que les pâtes l'absorbent.
- 5
Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les petits pois. Continuez la cuisson en ajoutant de la soupe jusqu'à ce que les pâtes soient al dente (environ 10 à 12 minutes au total).
- 6
Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin selon votre goût.
- 7
Hors du feu, incorporez la coriandre fraîche ciselée.
- 8
Servez chaud, décoré de quelques feuilles de coriandre.
