Made with AI
Salade de Quinoa aux Légumes
25 min 392 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- quinoa200 g
- pois chiches100 g
- poivron rouge100 g
- carottes râpées50 g
- concombre50 g
- feta30 g
- huile d'olive10 ml
- jus de citron1 citron
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Rincez le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2
Faites cuire le quinoa dans une casserole avec deux fois son volume d'eau pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 3
Égouttez et rincez les pois chiches.
- 4
Coupez le poivron rouge en petits dés.
- 5
Dans un grand saladier, mélangez le quinoa cuit, les pois chiches, le poivron rouge, les carottes râpées et le concombre.
- 6
Émiettez la feta sur le mélange de quinoa et légumes.
- 7
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron.
- 8
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
