Piadina Vegetariana

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 e il sale.

2. 2

   Aggiungi l'olio d'oliva e l'acqua gradualmente, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

3. 3

   Dividi l'impasto in quattro parti uguali e stendile con un mattarello fino a ottenere delle piadine sottili.

4. 4

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci ogni piadina per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate.

5. 5

   Una volta cotte, farcisci le piadine con pomodori secchi, rucola e mozzarella.

6. 6

   Ripiega le piadine a metà e servile calde.