Soupe de Lentilles Épicée

Instructions

1. 1

   Rincez les lentilles sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. 2

   Épluchez et hachez l'oignon, les carottes et les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez les carottes et l'ail, et faites revenir pendant 5 minutes.

6. 6

   Incorporez le cumin et le paprika, et mélangez bien.

7. 7

   Ajoutez les lentilles rincées et le bouillon de légumes.

8. 8

   Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

9. 9

   Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.