Tortellini in Brodo di Gallo e Manzo

Istruzioni

1. 1

   Inizia preparando il brodo di gallo. Porta a ebollizione il brodo in una pentola capiente.

2. 2

   Aggiungi la cipolla, la carota e il gambo di sedano al brodo e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

3. 3

   Nel frattempo, taglia il manzo a pezzi piccoli e aggiungilo al brodo.

4. 4

   Continua a cuocere il brodo con il manzo per altri 20 minuti, finché la carne non sarà tenera.

5. 5

   Filtra il brodo per rimuovere le verdure e i pezzi di carne, se desiderato.

6. 6

   Riporta il brodo filtrato a ebollizione e aggiungi i tortellini.

7. 7

   Cuoci i tortellini nel brodo secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per 5-7 minuti.

8. 8

   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

9. 9

   Servi i tortellini in brodo caldi, guarniti con un po' di pepe nero macinato fresco, se desiderato.