Bergotto di Manzo

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il manzo a cubetti.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. 3

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.

5. 5

   Aggiungere i cubetti di manzo e rosolare fino a quando sono ben dorati su tutti i lati.

6. 6

   Aggiungere i funghi affettati e il peperoncino tritato, e cuocere per altri 5 minuti.

7. 7

   Aggiungere il riso arborio e mescolare bene per farlo tostare leggermente.

8. 8

   Versare il brodo di manzo poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso è cotto e cremoso.

9. 9

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

10. 10

    Servire caldo e gustare.