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Tortellini in Brodo di Gallo e Manzo
90 min 595 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- tortellini200 g
- brodo di gallo1 litro
- manzo200 g
- cipolla1 pezzo
- carota1 pezzo
- gambo di sedano1 pezzo
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Inizia preparando il brodo di gallo. Porta a ebollizione il brodo in una pentola capiente.
- 2
Aggiungi la cipolla, la carota e il gambo di sedano al brodo e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- 3
Nel frattempo, taglia il manzo a pezzi piccoli e aggiungilo al brodo.
- 4
Continua a cuocere il brodo con il manzo per altri 20 minuti, finché la carne non sarà tenera.
- 5
Filtra il brodo per rimuovere le verdure e i pezzi di carne, se desiderato.
- 6
Riporta il brodo filtrato a ebollizione e aggiungi i tortellini.
- 7
Cuoci i tortellini nel brodo secondo le istruzioni sulla confezione, di solito per 5-7 minuti.
- 8
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
- 9
Servi i tortellini in brodo caldi, guarniti con un po' di pepe nero macinato fresco, se desiderato.
