Cozze Gratinate

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le cozze sotto acqua corrente fredda, eliminando eventuali incrostazioni e il bisso.

2. 2

   Tritare finemente l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino rosso.

3. 3

   In una ciotola, mescolare il pangrattato con l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino tritati.

4. 4

   Aggiungere l'olio d'oliva al composto di pangrattato e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Disporre le cozze pulite su una teglia da forno, con la parte aperta verso l'alto.

6. 6

   Riempire ogni cozza con un cucchiaio del composto di pangrattato.

7. 7

   Preriscaldare il forno a 200°C.

8. 8

   Infornare le cozze per circa 10-15 minuti, fino a quando il pangrattato sarà dorato e croccante.

9. 9

   Servire le cozze gratinate calde, guarnite con un po' di prezzemolo fresco se desiderato.