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Fagioli all'uccelletto con salsiccia
60 min 418 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- fagioli cannellini400 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio2 spicchi
- pomodori pelati400 g
- salvia1 rametto
- salsicce4 pezzi
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Metti i fagioli cannellini in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore o durante la notte.
- 2
Scola i fagioli e cuocili in abbondante acqua salata fino a quando saranno teneri, circa 1 ora. Scolali e mettili da parte.
- 3
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di salvia. Fai soffriggere fino a quando l'aglio sarà dorato.
- 5
Aggiungi le salsicce e cuocile fino a quando saranno ben dorate su tutti i lati.
- 6
Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con una forchetta. Cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Aggiungi i fagioli cannellini cotti alla padella e mescola bene.
- 8
Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 9
Cuoci a fuoco lento per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i sapori si saranno ben amalgamati.
