Frittata di spinaci e pomodorini

Istruzioni

1. 1

   Lavare accuratamente gli spinaci e i pomodorini.

2. 2

   Tagliare i pomodorini a metà.

3. 3

   In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungere gli spinaci. Cuocere per alcuni minuti fino a quando non si saranno appassiti.

4. 4

   In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.

5. 5

   Versare il composto di uova sopra gli spinaci nella padella. Distribuire i pomodorini tagliati sulla superficie.

6. 6

   Cuocere la frittata a fuoco medio-basso, coprendo con un coperchio, fino a quando le uova non si saranno rapprese e la superficie sarà dorata.

7. 7

   Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato fino a doratura.

8. 8

   Servire la frittata di spinaci e pomodorini calda o a temperatura ambiente.