Galletas de Pimiento Rojo

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

2. 2

   En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el polvo de hornear.

3. 3

   En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

4. 4

   Añade el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que esté bien incorporado.

5. 5

   Tritura los pimientos rojos asados y agrégalos a la mezcla húmeda.

6. 6

   Incorpora la mezcla de harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

7. 7

   Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

8. 8

   Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.

9. 9

   Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

10. 10

    Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.