Creato con AI
Polpette di Ceci e Verdure
45 min 279 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- uova4 unità
- farina di ceci100 g
- carote2 unità
- cipolla1 unità
- piselli100 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Inizia pelando le carote e tritando finemente la cipolla.
- 2
In una padella, scalda un cucchiaio di olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a quando diventa trasparente.
- 3
Aggiungi le carote tritate e i piselli alla padella e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
- 4
In una ciotola grande, sbatti le uova e aggiungi la farina di ceci, mescolando bene per evitare grumi.
- 5
Incorpora le verdure cotte al composto di uova e farina di ceci. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- 6
Forma delle polpette con il composto e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- 7
Spennella le polpette con il restante cucchiaio di olio d'oliva.
- 8
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando le polpette sono dorate.
- 9
