Torta di Ricotta e Limone

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, mescola la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

3. 3

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. 4

   Setaccia la farina e il lievito per dolci e aggiungili al composto, mescolando delicatamente.

5. 5

   Aggiungi il succo e la scorza del limone, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Versa l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

7. 7

   Cuoci in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.

9. 9

   Servi la torta di ricotta e limone a temperatura ambiente.