Bouillabaisse

Instructions

1. 1

   Nettoyez et préparez tous les fruits de mer. Coupez le poisson blanc en morceaux de taille moyenne.

2. 2

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. 3

   Ajoutez l'ail haché et les tomates coupées en dés. Faites cuire pendant environ 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez le safran, le sel et le poivre. Mélangez bien.

5. 5

   Ajoutez les morceaux de poisson blanc dans la casserole et laissez cuire pendant environ 5 minutes.

6. 6

   Ajoutez les moules et les crevettes. Couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que les crevettes soient bien cuites, environ 5 à 7 minutes.

7. 7

   Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du pain croustillant.