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Arroz con Verduras y Atún
30 min 136 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- arroz blanco200 g
- atún en agua (escurrido)120 g
- zanahorias100 g
- arvejas100 g
- cebolla pequeña1 unidad (aprox. 70 g)
- salsa de tomate1 cucharada (15 g)
- salal gusto al gusto
- pimientaal gusto al gusto
Preparación
- 1
Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- 2
Pela y corta la zanahoria en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla.
- 3
En una olla mediana, añade un poco de aceite (opcional) y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- 4
Agrega las zanahorias y las arvejas, y cocina por 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 5
Incorpora el arroz y mezcla bien con las verduras.
- 6
Añade 400 ml de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- 7
Cuando el arroz esté listo, agrega la cucharada de salsa de tomate y mezcla bien.
- 8
Incorpora el atún escurrido y mezcla suavemente para distribuirlo de manera uniforme.
- 9
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
