Kartoffel-Paprika-Tomaten-Omelett

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

3. 3

   Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

4. 4

   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

5. 5

   Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

6. 6

   Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

7. 7

   Tomatenwürfel hinzufügen und alles gut vermischen.

8. 8

   Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

9. 9

   Die verquirlten Eier über das Gemüse in der Pfanne gießen.

10. 10

    Bei niedriger Hitze das Omelett stocken lassen, bis die Eier vollständig durchgegart sind.

11. 11

    Das Omelett vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen und servieren.