Münchner Schweinebraten

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Den Schweinebraten mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben.

3. 3

   Die Zwiebeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.

4. 4

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

5. 5

   Das Fleisch in einen Bräter legen und die Zwiebeln, Karotten und den Knoblauch darum verteilen.

6. 6

   Den Kümmel über das Fleisch streuen.

7. 7

   Das Bier über das Fleisch und das Gemüse gießen.

8. 8

   Den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen und den Schweinebraten für etwa 2 Stunden braten, dabei gelegentlich mit dem Bratensaft übergießen.

9. 9

   Den Braten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

10. 10

    Den Schweinebraten in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse und der Biersoße servieren.