Involtini di Melanzane

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava le melanzane e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.

3. 3

   Griglia le fette di melanzane su una piastra calda fino a quando sono morbide e leggermente dorate.

4. 4

   Taglia la mozzarella a fette sottili.

5. 5

   Su ogni fetta di melanzana, disponi una fetta di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella.

6. 6

   Arrotola le fette di melanzane farcite e fissale con uno stuzzicadenti.

7. 7

   Disponi gli involtini in una teglia da forno.

8. 8

   Versa la passata di pomodoro sugli involtini e condisci con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Cospargi il parmigiano grattugiato sopra gli involtini.

10. 10

    Aggiungi un filo di olio d'oliva sopra gli involtini.

11. 11

    Inforna per circa 20-25 minuti, fino a quando la mozzarella è fusa e la superficie è dorata.

12. 12

    Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.