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Involtini di Melanzane
40 min 336 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- melanzane600 g
- mozzarella200 g
- prosciutto cotto100 g
- parmigiano50 g
- passata di pomodoro200 g
- olio d'oliva30 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
- basilicoq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava le melanzane e tagliale a fette sottili nel senso della lunghezza.
- 3
Griglia le fette di melanzane su una piastra calda fino a quando sono morbide e leggermente dorate.
- 4
Taglia la mozzarella a fette sottili.
- 5
Su ogni fetta di melanzana, disponi una fetta di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella.
- 6
Arrotola le fette di melanzane farcite e fissale con uno stuzzicadenti.
- 7
Disponi gli involtini in una teglia da forno.
- 8
Versa la passata di pomodoro sugli involtini e condisci con sale e pepe a piacere.
- 9
Cospargi il parmigiano grattugiato sopra gli involtini.
- 10
