Vegane Zitronen-Curd-Tarte

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Vermische das Mehl, die vegane Margarine und den Puderzucker in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Rolle den Teig aus und lege ihn in eine Tarteform.

4. 4

   Backe den Teig für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.

5. 5

   In einem Topf die Kokosmilch, den Zitronensaft, den Zucker, die Maisstärke und das Kurkuma vermischen.

6. 6

   Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.

7. 7

   Gieße die Zitronen-Curd-Mischung auf den vorgebackenen Teig.

8. 8

   Lasse die Tarte abkühlen und stelle sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

9. 9

   Vor dem Servieren die Tarte aus der Form nehmen und nach Belieben garnieren.