Vegane Zitronen-Curd-Mousse

Zubereitung

1. 1

   Seidentofu in einen Mixer geben und glatt pürieren.

2. 2

   Zitronensaft, Zucker, Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen.

3. 3

   Alles zusammen gut mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

4. 4

   Die Mischung in Dessertgläser füllen.

5. 5

   Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Mousse fest wird.

6. 6

   Vor dem Servieren nach Belieben mit Zitronenschale oder frischen Beeren garnieren.