Hähnchen-Süßkartoffel-Curry

Zubereitung

1. 1

   Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. 3

   Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

4. 4

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

5. 5

   Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

6. 6

   Currypulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und gut umrühren.

7. 7

   Süßkartoffeln und Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.

8. 8

   Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.

9. 9

   Das Curry zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

10. 10

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. 11

    Das Hähnchen-Süßkartoffel-Curry heiß servieren.