Cernia e Ostriche con Salsa Verde

Istruzioni

1. 1

   Pulire e preparare la cernia, tagliandola in filetti di dimensioni uniformi.

2. 2

   Aprire le ostriche e raccogliere il loro succo in una ciotola.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere i filetti di cernia nella padella e cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.

5. 5

   Nel frattempo, preparare la salsa verde tritando finemente il prezzemolo e i capperi.

6. 6

   Spremere il succo del limone e aggiungerlo al trito di prezzemolo e capperi.

7. 7

   Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero al trito e mescolare bene.

8. 8

   Una volta che la cernia è cotta, rimuoverla dalla padella e disporla su un piatto da portata.

9. 9

   Aggiungere le ostriche sopra i filetti di cernia.

10. 10

    Versare la salsa verde sopra la cernia e le ostriche.

11. 11

    Servire immediatamente e gustare.