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Cernia e Ostriche con Salsa Verde
25 min 562 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- cernia400 g
- ostriche200 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- limone1 pezzo
- prezzemolo1 mazzetto
- capperi1 cucchiaio
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire e preparare la cernia, tagliandola in filetti di dimensioni uniformi.
- 2
Aprire le ostriche e raccogliere il loro succo in una ciotola.
- 3
In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere i filetti di cernia nella padella e cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.
- 5
Nel frattempo, preparare la salsa verde tritando finemente il prezzemolo e i capperi.
- 6
Spremere il succo del limone e aggiungerlo al trito di prezzemolo e capperi.
- 7
Aggiungere un pizzico di sale e pepe nero al trito e mescolare bene.
- 8
Una volta che la cernia è cotta, rimuoverla dalla padella e disporla su un piatto da portata.
- 9
Aggiungere le ostriche sopra i filetti di cernia.
