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Burger di Cernia
45 min Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- filetto di cernia200 grammi
- panatura50 grammi
- uovo1 unità
- farina30 grammi
- olio per friggereq.b.
- pane per hamburger1 unità
- maionese20 grammi
- insalata1 foglia
- pomodoro2 fette
Istruzioni
- 1
Asciugare bene il filetto di cernia con della carta assorbente.
- 2
Passare il filetto prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nella panatura, assicurandosi che sia ben rivestito.
- 3
Scaldare abbondante olio in una padella e friggere il filetto di cernia fino a quando non sarà dorato e croccante su entrambi i lati.
- 4
Nel frattempo, tagliare il pane per hamburger a metà e tostarlo leggermente su una piastra o in forno.
- 5
Spalmare la maionese sulla base del pane per hamburger.
- 6
Disporre la foglia di insalata sopra la maionese.
- 7
Aggiungere le fette di pomodoro sopra l'insalata.
- 8
Una volta cotto, scolare il filetto di cernia su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e poi posizionarlo sul pomodoro.
- 9
Coprire con la parte superiore del pane per hamburger e servire immediatamente.
