Muffins de Choco Canela y Piña

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.

2. 2

   Derrite la mantequilla y el chocolate juntos en un recipiente a baño maría o en el microondas, mezclando bien hasta que estén completamente integrados. Deja enfriar un poco.

3. 3

   En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.

4. 4

   Añade la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos a los huevos batidos, mezclando bien.

5. 5

   Tamiza la harina y la canela en polvo sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que estén bien incorporados.

6. 6

   Incorpora los trozos de piña a la masa, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente.

7. 7

   Llena los capacillos de muffins hasta 3/4 de su capacidad con la masa preparada.

8. 8

   Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.

9. 9

   Deja enfriar los muffins en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

10. 10

    Disfruta de tus deliciosos muffins de choco canela y piña.