Ventricelle in Umido

Istruzioni

1. 1

   Pulire e tagliare le ventricelle a strisce sottili.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.

3. 3

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a doratura.

5. 5

   Aggiungere le ventricelle e farle rosolare per qualche minuto.

6. 6

   Unire i pomodori pelati, il peperoncino e la foglia di alloro.

7. 7

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. 8

   Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

9. 9

   Servire caldo con pane croccante o polenta.