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Ventricelle in Umido
80 min 208 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- ventricelle500 g
- pomodori pelati200 g
- cipolla1 unità
- spicchi d'aglio2 unità
- olio d'oliva2 cucchiai
- peperoncino1 unità
- foglia di alloro1 unità
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire e tagliare le ventricelle a strisce sottili.
- 2
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio.
- 3
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a doratura.
- 5
Aggiungere le ventricelle e farle rosolare per qualche minuto.
- 6
Unire i pomodori pelati, il peperoncino e la foglia di alloro.
- 7
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 8
Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
- 9
Servire caldo con pane croccante o polenta.
