Lumache in Umido

Istruzioni

1. 1

   Pulire accuratamente le lumache sotto acqua corrente.

2. 2

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

3. 3

   Aggiungere la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggere fino a quando sono dorati.

4. 4

   Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. 5

   Aggiungere le lumache nella pentola e mescolare bene.

6. 6

   Condire con sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Aggiungere il prezzemolo tritato negli ultimi 5 minuti di cottura.

9. 9

   Servire caldo con pane croccante.