Asiatisches Rinderfilet mit Kokosreis

Zubereitung

1. 1

   Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin scharf anbraten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. 3

   In derselben Pfanne das gehackte Zitronengras kurz anbraten, dann die Kokosmilch und die Fischsauce hinzufügen. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.

4. 4

   Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

5. 5

   Das gebratene Rinderfilet zurück in die Pfanne geben und in der Kokosmilchmischung erhitzen.

6. 6

   Den gekochten Reis auf Teller verteilen und das Rinderfilet mit der Kokossoße darüber geben.

7. 7

   Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.