Kartoffeln Spargel Suppe

Zubereitung

1. 1

   Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Spargel schälen und in Stücke schneiden.

3. 3

   Lauch waschen und in Ringe schneiden.

4. 4

   Butter in einem großen Topf erhitzen und den Lauch darin andünsten.

5. 5

   Kartoffeln und Spargel hinzufügen und kurz mitdünsten.

6. 6

   Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

7. 7

   Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

8. 8

   Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.

9. 9

   Sahne hinzufügen und gut umrühren.

10. 10

    Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

11. 11

    Die Suppe heiß servieren.