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Kartoffeln Spargel Suppe
40 min 196 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Kartoffeln500 g
- Spargel300 g
- Lauch100 g
- Gemüsebrühe1 L
- Sahne100 ml
- Butter1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Preparación
- 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Spargel schälen und in Stücke schneiden.
- 3
Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- 4
Butter in einem großen Topf erhitzen und den Lauch darin andünsten.
- 5
Kartoffeln und Spargel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 6
Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 7
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 8
Die Suppe pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- 9
Sahne hinzufügen und gut umrühren.
- 10
