Riso Saltato con Uova e Carote

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso in abbondante acqua salata fino a quando è al dente. Scolare e lasciare raffreddare.

2. 2

   Pelare le carote e tagliarle a julienne. Tritare finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e le carote e soffriggere fino a quando sono morbide.

4. 4

   Sbattere le uova in una ciotola e versarle nella padella con le verdure. Mescolare continuamente fino a quando le uova sono cotte.

5. 5

   Aggiungere il riso cotto nella padella e mescolare bene con le uova e le verdure.

6. 6

   Condire con la salsa di soia, sale e pepe nero a piacere. Mescolare bene per amalgamare i sapori.

7. 7

   Servire caldo come piatto principale o contorno.