Pizza Quattro Formaggi

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.

2. 2

   Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungerlo alla farina.

3. 3

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare per circa 2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 250°C.

6. 6

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere la forma desiderata.

7. 7

   Distribuire uniformemente la salsa di pomodoro sull'impasto.

8. 8

   Aggiungere la mozzarella, il gorgonzola, il parmigiano e la fontina, distribuendoli uniformemente.

9. 9

   Irrorare con olio d'oliva.

10. 10

    Cuocere in forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e bollente.

11. 11

    Sfornare la pizza e lasciarla riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.