Pasta ai Quattro Formaggi

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

2. 2

   Aggiungi la pasta e cuocila al dente secondo le istruzioni sulla confezione.

3. 3

   Nel frattempo, in una padella grande, sciogli il burro a fuoco basso.

4. 4

   Aggiungi il gorgonzola, il parmigiano, la fontina e il pecorino al burro fuso.

5. 5

   Mescola continuamente fino a quando i formaggi si sono completamente sciolti e la salsa è liscia.

6. 6

   Scola la pasta, riservando un po' di acqua di cottura.

7. 7

   Aggiungi la pasta alla padella con la salsa di formaggio.

8. 8

   Mescola bene per ricoprire la pasta con la salsa, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

9. 9

   Servi immediatamente, guarnendo con ulteriore parmigiano grattugiato se desiderato.