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Pizza Quattro Stagioni
Ingredienti
- farina 00400 g
- acqua250 ml
- sale10 g
- lievito di birra25 g
- passata di pomodoro200 g
- mozzarella200 g
- prosciutto cotto50 g
- carciofi50 g
- funghi50 g
- olive nere50 g
- olio d'oliva10 g
- basilico fresco5 g
Istruzioni
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il sale.
- 2
Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungilo alla farina.
- 3
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con un panno umido e lascia lievitare per circa 2 ore.
- 4
Preriscalda il forno a 220°C.
- 5
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda.
- 6
Distribuisci la passata di pomodoro sull'impasto steso.
- 7
Aggiungi la mozzarella tagliata a fette.
- 8
Dividi la pizza in quattro sezioni. In una sezione metti il prosciutto cotto, in un'altra i carciofi, nella terza i funghi e nell'ultima le olive nere.
- 9
Condisci con un filo d'olio d'oliva e aggiungi il basilico fresco.
- 10
Inforna la pizza per circa 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e croccante.
- 11
Sforna la pizza, lasciala raffreddare leggermente e servila calda.
